この絵本の内容紹介
大人気「りんごだんだん」に続く、科学の目を育てる写真科学絵本！
どうして小麦粉がふわふわのパンに？
蒸した大豆が納豆になるのはなぜ？
なんでオナラは出るの？
納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そしてヒトの健康や汚水処理にも！
人知れず活躍するのは、さまざまな種類の微生物。
「発酵」になくてはならない働きもの「微生物」、その秘密を美しい写真とともに紹介します。
写真・文：小川 忠博（おがわ ただひろ）
東京都生まれ 早稲田大学卒業後、フリーカメラマンとして、『アサヒグラフ』『週刊文春』『太陽』『文藝春秋』など週刊・月刊 誌の取材撮影を続ける。1967年、68年タンザニアにてポルトガル領モザンビークの解放戦線と接触し取材交渉を始める。1971年、ポルトガル領ギニア・ビサウ解放闘争、1973年モザンビークで民族解放戦線を取材。1974年には再び ギニア・ビサウで解放闘争を取材。その取材写真は朝日新聞夕刊に連載、8mmフィルムは磯村尚徳キャ...
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