この絵本の内容紹介（あらすじ）

豊かな地方品種は江戸時代に端を発していた。畑の準備から始める本格栽培はもちろん、たくあん漬け、切り干し、カテ切りに挑戦して先人の知恵を思う。大黒様の好物・二股ダイコン、二十日ダイコン、カイワレ作りも。

目次

峠をこえると、べつのダイコンがあった！
長い冬やききんでも、ダイコンがあれば！
葉っぱや根っこには不思議がいっぱい！
大地につきささる白い根っこの霊力
かたちも大きさも色々なダイコンたち(品種紹介)
栽培ごよみ
「大根十耕」、とにかくよく耕そう！
もっと太く！もっと大きく！
すが入らないうちに、収穫だ！
畑がなくても、つくれるダイコン栽培
へんてこなかたちや、ダイコンの病気
たくあんは、漬物の王様だ！
ダイコンばっかりで、夕ごはん
ふたまたダイコンをつくってみよう
歴史ある野菜、ダイコンは西からやってきた！