この絵本の内容紹介（あらすじ）

畑の牛肉といわれるダイズは魔除けにも使われた。太陽とともに葉の角度を変える調位運動の不思議や根粒の話、ハト対策のアイデア、プランター栽培や摘芯のおもしろ実験、枝豆でジンダモチ、豆腐や湯葉つくりまで。

目次

ダイズは畑の牛肉だ！
鬼はそと、福はうち、でもなんでダイズをまくんだろう？
ダイズの葉は運動がすき
ダイズはマジシャン！・・・しかけは根粒
品種はかぞえきれないほど
栽培ごよみ
ダイズはどんな畑でもつくれる
注意！ダイズの芽は、ハトの大好物
とじたままで受精することもあるダイズのふしぎ
畑がなくても、ダイズはつくれる
エダマメからさきがひと苦労
おいしく食べよう、エダマメ、じんだもち
煮るだけよりすごい、とうふのパワー
ダイズのたくましさに感動！
アジアから世界の作物へ