この絵本の内容紹介（あらすじ）

コムギ、オオムギ、ライムギ、粉食に粒食。多様なムギは麦秋を彩り風食防止など畑を守る。イネとムギ比べ、麦踏みの意味と実験、学校でできる脱穀・風選・ 製粉、うどん、ロールパン、ふ、生麦ガムつくりなど。

目次

1 コムギとオオムギ
2 ムギは、健康にいい五穀のひとつ
3 畑を守るムギ畑
4 イネとムギは兄弟姉妹
5 いろいろあるコムギの品種
6 栽培ごよみ(コムギ、オオムギ)
7 畑をつくって、タネをまこう
8 しっかりムギふみ、がっしり育てよう
9 こんなときどうする？
10 畑がなくてもできる、プランター栽培
11 しゅうかくして、粉にしよう
12 うどんをつくろう！
13 天然酵母で、ロールパンをつくってみよう！
14 じっくり観察、おもしろ実験
15 人に育てられ、文明を生んだムギ