この絵本の内容紹介
食事の基本は、イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラと、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせ。素焼きの調理道具、来客をもてなすコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。
目次
1 コーヒーの香りで目をさまします
2 インジェラをまとめて焼いておきます
3 昼ごはんはみんなでインジェラを食べます
4 晩ごはんもインジェラとワットです
5 市場に行ってみましょう
6 台所の様子を覗いてみると
7 一週間の料理です
8 コーヒーセレモニーでおもてなしをします
9 食べさせてあげるのもマナーです
10 行事によって特別の食事があります
11 お祝いの酒づくりを子どもたちも手伝います
12 地域に伝わる伝統的な作物をつくり続けています
13 地域によって違いがあります
14 エチオピアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しエチオピアのごはんの話
