この絵本の内容紹介
湯気を逃がさないタジン鍋、シチューの蒸気で蒸すクスクス、スパイスとドライフルーツの多用等、イスラムの教えと砂漠の国の食。
目次
1.朝ごはんは軽いのです
2.昼ごはんは、しっかり食べます
3.夕方の間食の後に、遅い晩ごはんです
4.水を入れない鍋料理です
5.金曜日はクスクスです
6.台所の様子を覗いてみると
7.一週間の料理です
8.スパイスが味の決め手です
9.一日に何度もミントティーを楽しみます
10.市場へ行きましょう
11.特別なマナーがあります
12.行事の時には特別な食事があります
13.地域によって料理が違います
14.モロッコのごはんをつくってみましょう(ハリラ/モロッコ風サラダ/鶏肉と野菜のクスクス)
15.もう少しモロッコのごはんの話
