この絵本の内容紹介
日本人はいかに豊かに海藻を食べてきたか。昆布にひじき、わかめにもずく、あらめ、あおさ、てんぐさ等々各種海藻料理を紹介。
目次
日本人は海そうをどう食べてきたのか
こんなに食べてきた海そう図鑑
昆布巻き
結び昆布と豚肉の煮もの
くーぶいりちー
切り昆布とさつま揚げの煮もの
ひじきとだいずのあっさり煮
あらめと野菜のあっさり煮
ひじきの白あえ
わかめとちりめんじゃこの酢のもの
めかぶとろろ
わかめととうふのみそ汁
あおさ汁
のり巻き
もずく雑炊
ところてん
水ようかん
ひじきのオムチャーハン
糸寒天のサラダ
