この絵本の内容紹介（あらすじ）

穴のあいたふしぎな野菜は泥の中から美しい花を咲かせる。2000年前の種が開花した大賀蓮の秘密や、仏教との関わり、プール田んぼのつくり方と育て方、睡蓮鉢での花ハス栽培、ミニレンコン栽培、象鼻杯の楽しみ方まで。

目次

1 2000年のときを超えてレンゲの花がひ～らいた！
2 インドからアジアにひろがる、お釈迦さまの花
3 ハス(レンコン)は、こんな植物
4 お堀のハスは、いくさに備えての非常食だった
5 ハス(レンコン)の種類いろいろ
6 レンコンの栽培ごよみ
7 レンコンのための田んぼを準備しよう！
8 種レンコンを植えつけよう！
9 夏は、観察の季節だ！ 美しい葉や花を楽しもう
10 さぁ！ いよいよ収穫だ！ レンコン堀りだ！
11 水不足は一大事！ 赤や黒はなに？ 病害虫について
12 タネからレンコンを育ててみよう！
13 睡蓮鉢で、花ハスを育ててみよう！
14 くず湯に、ハスの実、象鼻杯でジュースを飲もう！
15 シャキシャキ、もっちり、レンコン料理を楽しもう！