この絵本の内容紹介
甘いものを食べるとほっとするのはなぜ？ サトウキビから黒砂糖、テンサイから含蜜糖をつくり、甘みの秘密に迫ろう！ やさしい味の和三盆やフワフワわたあめ、砂糖の結晶づくりにも挑戦だ。
目次
1 砂糖は、どうしてこんなに甘くておいしいか？
2 すぐにパワー充電！でも食べすぎはやっぱり
3 砂糖は、だれがつくっているんだろう？
4 砂糖をみつけたのは、いったいだれだ？
5 砂糖が日本にやってきた！てんさい糖は新参者
6 砂糖いろいろ、味もいろいろ
7 砂糖のつくり方の手順
8 サトウキビから砂糖をつくろう(1)
9 サトウキビから砂糖をつくろう(2)
10 日本が誇る砂糖の名品「和三盆」
11 テンサイから砂糖をつくってみよう
12 メープルシロップをつくる
13 砂糖で、いろいろ遊んでみよう
14 黒砂糖をつかったお茶うけ3品
15 ポルトガルからやってきた南蛮菓子カステラ
