この絵本の内容紹介（あらすじ）

カレーライスやいろいろな料理に使えて、健康にもよく、保存も長くできる便利な野菜。歴史・文化から、学校や家庭でのつくり方、おもしろ実験、食べ方までまるごと紹介。育てて、食べて、元気をいっぱいもらおう！

目次

1 ソースにブイヨン、味のベースをつくるタマネギ！
2 ピラミッド建設のパワーの源のひとつがタマネギ
3 タマネギは、どの部分を食べている？
4 涙なしには語れない、栄養満点のタマネギの薬効成分
5 甘いの辛いの、扁平に丸、赤、黄、白
6 あたたかい地方は秋まき栽培、北海道では春まき栽培(栽培ごよみ)
7 まずは、苗をつくろう
8 畑に苗を植えつけよう
9 いよいよ収穫だ！ 収穫後は、吊り下げておけば長期保存
10 春まきをするときは、こうしよう
11 タマネギの病気や害虫について
12 ミニタマネギ、ペコロスを育ててみよう
13 ねぎ坊主を観察しよう！ 子球でふやそう！
14 タマネギであそぼう！ 皮染めに、貼り絵
15 新タマネギは生で、炒めるとコクがでておいしいぞ！