この絵本の内容紹介（あらすじ）

栄養タップリの牛乳。子牛から飼って、子をとり、しぼりたての牛乳を味わってみよう。アイスクリームやヨーグルトもつくれるよ。

目次

1 牛乳から、何ができるのかな？
2 たくさんの肉と乳をあたえてくれる家畜
3 緑の草、赤い血液、白い牛乳
4 乳牛と酪農家の一日
5 牛乳をしぼるためのウシたち(品種紹介)
6 ウシの一生と乳をしぼれる期間(飼育ごよみ)
7 さあ、いよいよきみもウシ飼いだ！
8 きみがお母さんがわり。1カ月もしたら離乳だ
9 声をかけながら世話をしよう！ 運動もわすれずにね
10 牛乳をしぼるには、タネつけが必要だ！
11 さあ、いよいよ乳しぼりだ！
12 こんなとき、どうしよう？
13 バターをつくろう！
14 ヨーグルトやアイスクリームをつくろう！
15 カッテージチーズをつくろう！