湯澤 規子（ゆざわ のりこ）

1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。博士(文学)。明治大学経営学部専任講師、筑波大学生命環境系准教授を経て、法政大学人間環境学部教授に就任。「生きる」をテーマに地理学、歴史学、経済学の視点から、当たり前の日常を問い直すフィールドワークを重ねている。主な著書に『在来産業と家族の地域史――ライフヒストリーからみた小規模家族経営と結城紬生産』(古今書院、経済地理学会著作賞、地理空間学会学術賞、日本農業史学会学会賞)、『胃袋の近代――食と人びとの日常史』(名古屋大学出版会、生協総研賞研究賞、人文地理学会学会賞)、『7袋のポテトチップス――食べるを語る、胃袋の戦後史』(晶文社)、『ウンコはどこから来て、どこへ行くのか――人糞地理学ことはじめ』(筑摩書房)、『うんこでつながる世界とわたし』(全3巻、農山漁村文化協会)、『食べものがたりのすすめ――「食」から広がるワークショップ入門』（農山漁村文化協会、）『ウン小話――世界一たのしくてまじめでちょっとクサい授業』(ホーム社)などがある。