寿 太郎（ことぶき たろう）

幼稚園・保育園勤務を経て、36歳でおおわだ保育園（大阪・門真市）の園長に（現在は理事長）。アレルギーを持つ子のため、卵と乳製品を除いた給食を全員で食べる取り組みがテレビで紹介され、レシピ本『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』（小学館）も発売。遊び心いっぱいの「オープントイレ」がキッズデザイン賞を受賞するなど、多方面で活躍。